El Restaurante Danubio nace en el año de 1936 gracias al sueño de José Aranguena Zatica y Victor Amundarain, chefs de origen vasco emigrados a México. Como socios, tomaron en traspaso el local de la cervecería alemana de nombre Danubio ubicada en la calle Uruguay 3 en el Centro Histórico de la Ciudad de México.